週末參加了一個線上講座，由一位印度醫生主講，主題是「阿育吠陀與免疫系統」。 醫生針對近日的傳染病，提出了很多生活上增強免疫的實質建議，其中一個跟使用香料有關。眾所週知，印度是香料之國，醫生分享了一個增強免疫的混合香料配方。（注意：所指的是食用香料，不是精油。😆） 增強免疫的混合香料配方： 6份 薑黃 Turmeric 3份 小茴香 (孜然) Cumin 3份 芫荽籽 Coriander seed 6份 茴香籽 Fennel 1份 薑粉 Ginger (powder) 1份 黑胡椒 Black pepper 1/4份 肉桂粉 Ground cinnamon 以上香料打成粉末，用來做菜，或用餐時灑在食物上 剛巧家裡有齊所有材料，決定今天就動手做這個spice mix！一邊打一邊聞到很香的芫荽籽味道，跟芫荽精油的氣味是一模一樣的哦！😍 香料粉做好了，所有用具都被薑黃染成了星洲炒米的螢光黃色😂！但是好香咖喱味啊，引得我口水直流！立馬就用它煮了一盤雞翼，全家都竪起大姆指，大讚好吃！出奇地，煮出來的菜式沒有印度味，也沒有咖哩辣味，連小女兒也接受得來，還吩咐我明天再煮一次呢！😋 醫生還另外給了增強免疫精油配方，明天跟大家分享。😄
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